各小麦粉、挂面生产企业：
为切实保障消费者人身健康，深入推进食品安全整顿工作，按照国家总局下发的《关于防止霉变小麦流入食品生产加工企业的通知》要求，我科决定对以小麦为原料的生产企业进行专项检查，各企业必须做好以下工作：
一、 根据《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》（质检总局2009年第119号公告）的要求，对照自查表进行检查，切实落实质量安全主体责任，严格进货查验记录制度，切实做到不用霉变小麦加工制售食品。
二、 提交承诺书。企业向社会作出承诺声明，做到不用霉变小麦加工制售食品。由法人签字，加盖单位公章。
三、 自查表和承诺书请于11月12日前送交局食品科。
119号公告和自查表见附件
苏州市张家港质量技术监督局
食品生产监管科
2010-11-08
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