- 红酒能防中风脑损伤
- 据英国《每日电讯》报4月22日报道，美国约翰霍普金斯大学医学院的一项新研究表明，喝红酒对大脑有保护作用，可防止中风后脑损伤。相关论文已在英国《实验神经学》杂志上发表。 研究人员发现，红葡萄皮及籽中的复合物白藜芦醇可以缓解大脑中的血栓，使大脑长期损伤的危...
- 作者：发表于：2010-05-05 08:26:25 点击：11 评论：0 查阅全文...
- 吃鸡蛋 80%的人都会有四大误区
- 鸡蛋怎么吃营养都一样鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。 误区一：鸡蛋怎么吃营养都一样鸡蛋吃法是...
- 作者：发表于：2010-05-04 08:25:59 点击：18 评论：0 查阅全文...
- 安溪铁观音春茶、夏茶与秋茶的识别
- 1、安溪铁观音茶叶春茶、夏茶与秋茶的划分 春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区...
- 作者：发表于：2010-04-30 08:05:50 点击：10 评论：0 查阅全文...
- 如何识别变质奶制品
- 看鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感。如果将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁；滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散；煮制后，无凝结和絮状物。 尝正常牛奶味道甘甜，若变质则出现酸味、苦味道。酸奶呈乳白色或稍淡黄色，吃...
- 作者：发表于：2010-04-29 08:07:55 点击：8 评论：0 查阅全文...
- 鉴别黑米优劣靠看闻抠尝
- 黑米本身存在掉色问题，要鉴别黑米优劣可以借助以下手段作为购买参考。首先，看QS标志，经过权威机构认证的产品有保障。还要看光泽，优质黑米表面有光泽，米粒大小均匀。劣质黑米则发乌。其次是闻气味，去少量黑米哈口热气后立即去味。优质黑米有清香气，无异味。再次...
- 作者：发表于：2010-04-28 08:18:06 点击：8 评论：0 查阅全文...
- 茄子香菇：蔬菜中的“降压药”
- 茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。 茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患...
- 作者：发表于：2010-04-27 08:15:24 点击：17 评论：0 查阅全文...
- 如何识别瘦肉精猪肉
- 一、看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有瘦肉精的可能。 二、喂过瘦肉精的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；而一般健康...
- 作者：发表于：2010-04-26 08:35:08 点击：14 评论：0 查阅全文...
- 专家支招：看 闻 掂 三招来识别“激素水果”
- 连日来，本报相继刊发了《顶花黄瓜、尖头西红柿都是激素催的》、《大个草莓尽量别吃》两篇报道，很多读者打电话咨询怎样识别激素水果。20日，记者致电省农科院园艺分院，请教有关专家识别万人迷果蔬的技巧。专家提醒市民，购买水果具体的识别技巧，可通过看、闻、掂三...
- 作者：发表于：2010-04-23 08:16:13 点击：14 评论：0 查阅全文...
