- 蔬菜和水果的常见致病因素及其正确加工处理
- 常见致病因素 蔬菜水果中，容易引起食物中毒的常见致病因素为肠道致病菌、寄生虫、农药、有毒成分以及硝酸盐和亚硝酸盐。 肠道致病菌、寄生虫 由于施用人畜粪便和生活污水灌溉菜地，因此蔬菜水果容易受到肠道致病菌和寄生虫卵的污染。 农药 在我国，蔬菜和水果中使用农...
- 作者：发表于：2009-11-16 09:40:31 点击：23 评论：0 查阅全文...
- 五招识别真假"茅台"
- 临近春节，消费者购买高端白酒的量较之平时要多，随之而来的是，高端白酒便成为不法分子造假的重灾区，名酒茅台亦不能幸免。如何识别真假茅台酒？重庆市酒类协会提醒消费者从以下五个方面识别。 一是商标识别。贵州茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰。假冒...
- 作者：发表于：2009-11-13 08:27:42 点击：46 评论：0 查阅全文...
- 新鲜虾类如何安全选购与食用？
- 1.看验胸节和腹节连接程度。在虾体头胸节末端存在着被称为虾脑的胃脏和肝脏。虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间连接变得松弛。 2.看体表色泽。在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色素细胞，含有以胡萝卜素为主的色素质，常以各种方式与蛋白...
- 作者：发表于：2009-11-12 08:12:02 点击：25 评论：0 查阅全文...
- 烹调用油的选购学问
- 烹调用油是中国菜不可或缺的重要原材料，也是中国人摄入膳食脂肪的重要来源。俗话说开门七件事柴、米、油、盐、酱、醋、茶，油在这七件事中排在第一，可见其地位之重要。对于准妈妈来说，油脂不仅仅是增进食欲的必需，还是营养成分的来源。 我们人体所需的各种脂溶性维...
- 作者：发表于：2009-11-11 08:48:09 点击：23 评论：0 查阅全文...
- 如何鉴别木耳质量
- 黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营养价值。目前市场上出售的黑木耳质量差别较大，购买时可从四个方面加以鉴别： 看朵面大小朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵面小而碎，耳瓣...
- 作者：发表于：2009-11-10 09:28:57 点击：55 评论：0 查阅全文...
- 购买常见十种水果的挑选技巧
- 苹果： 富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是...
- 作者：发表于：2009-11-09 13:38:41 点击：34 评论：0 查阅全文...
- 盐水漱口可以驱除口臭
- 引起口腔异味的原因主要有3个，一是食物残渣在细菌的作用下发酵腐败分解，产生难闻的气味;二是牙周疾病、龋齿造成异味;三是患有消化道疾病，如缺乏胃动力、消化不好。 如果前两种原因引起口腔异味，试试下面这5种清新口气的小方法。 1.多嚼嚼口香糖，或者使用口气清新...
- 作者：发表于：2009-11-06 08:10:46 点击：25 评论：0 查阅全文...
- 18个家居健康常识
- 1.卫生间太潮易得病 潮湿的卫生间容易使真菌滋生、繁殖，诱发呼吸道疾病。所以湿墩布应晾干后再放入卫生间;保持下水道的畅通;勤开排扇。 2.巧除家中异味 下水道口洒点同药水，花盆中掺一些鲜橘皮，壁橱内放一包晒干的荼叶渣，炒菜锅中放不许食醋加热蒸发，都能去除异味...
- 作者：发表于：2009-11-05 08:29:54 点击：20 评论：0 查阅全文...
