- 如何辨别“地沟油”与合格散装油
- 通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或...
- 作者：发表于：2011-07-21 08:11:23 点击：15 评论：0 查阅全文...
- 啤酒的选购方法及饮用常识
- 选购啤酒应一观二闻三尝 啤酒是选择优级大麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳、起泡、低酒精度、营养丰富的清凉饮料就是啤酒。 啤酒这个名称是英语beer的中文音意译，它是一种低酒精度的饮料，每100g啤酒中仅含有酒精3-5g，一般不超过8g；含...
- 作者：发表于：2011-07-20 08:26:19 点击：41 评论：0 查阅全文...
- 麦片的选购方法及适宜人群
- 麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。根据主要原料的不同，麦片分为纯麦片和混合型麦片。 纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香的味道。纯麦片不含白砂糖和盐，...
- 作者：发表于：2011-07-19 12:16:56 点击：15 评论：0 查阅全文...
- 如何辨别市场上出现的“染色花椒”
- 从外观、气味和泡水三种方法可以辨别真伪： 1．外观 因为花椒是成串生长的，真的花椒都会有植物的果梗，并且每一粒果实都会开裂，外表呈紫色或棕红色，有突起的疣状物；而假花椒颜色红艳，用手将颗粒碾碎可以看见或是粘合或是染色。合格的花椒分量要比掺假花椒轻。 2．...
- 作者：发表于：2011-07-18 10:20:52 点击：14 评论：0 查阅全文...
- 如何识别标签与理解食品标签内容
- 掌握食品标签与标识的正确识别方法，不仅能使我们了解所购食品的质量特性、安全特性、食用、饮用方法等，还能使我们通过查看标签来鉴别伪劣食品，如果发现并证实其标签的标识与实际品质不符，可以依法投诉并可获得赔偿。 识别食品标签的基本方法： 查看标签的内容是否...
- 作者：发表于：2011-07-14 09:43:52 点击：13 评论：0 查阅全文...
- 如何识别假豆腐
- 人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。 据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性的可食用淀粉，而白色素是一种无毒、无味的白色粉末，常用于...
- 作者：发表于：2011-07-13 08:55:14 点击：14 评论：0 查阅全文...
- 松花蛋的选购方法
- （1）外观鉴别： 观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损；去皮后有弹性；摇晃时无动荡声。劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、...
- 作者：发表于：2011-07-12 08:36:37 点击：8 评论：0 查阅全文...
- 选购婴儿奶粉不是越贵越好
- 到底如何给孩子选奶粉呢？这一直是妈妈们的困惑。 其实各个品牌的奶粉基础营养成分都是一样的，吃高端奶粉的婴儿们身体或智力未必发育得更好。许多家长总想尽自己的全力给宝宝创造最好的条件，不过选奶粉不宜盲目跟风。 据了解，奶粉的基础营养成分包括蛋白质、脂肪、...
- 作者：发表于：2011-07-11 09:26:39 点击：16 评论：0 查阅全文...
