中粮东海粮油工业（张家港）有限公司是我省供应世博会食用油的唯一企业，“涉博”食品为福临门天然谷物调和油、水晶米、金枫高筋粉等三大类21个品种。张家港质监局进一步建立完善了质量追溯动态监管体系，强化企业质量安全主体责任意识，帮助企业提高质量控制能力，多措并举，加大力度保障供世博食用油质量安全。
一是突出加强监督检查。在世博会开幕前，张家港质监局多次组织专业人员从食品原辅料验收到生产、贮存、运输等每个环节，严格按照供博食品要求对该企业进行检查，指导企业进一步提高产品质量责任意识，强化诚信自律，加强生产过程尤其是关键控制点的管理，按照供博食品生产企业的要求组织生产，做到供博食品的批批检验，确保出厂产品符合质量标准的要求。
二是及时组织开展抽检和风险监测。对易发生问题的高风险产品加大监测频次，及时发现生产加工过程中的安全隐患，防范区域性风险。
三是建立质量追溯动态监管体系。为确保“涉博”食品不出问题，张家港局高度重视辖区食品质量安全，在巩固去年食品专项整治的基础上，进一步建立完善了包括食品企业质量档案、原辅料供应和使用台账、食品自检和抽检记录、生产现场巡查笔录、生产销售记录在内的质量追溯动态监管体系。
四是严格加强巡查监管。该局食品监管和执法人员加大了食品企业质量监管力度，严格做到“两个定期”和“两个不定期”，即定期巡查生产现场，从加工、检验、包装等各个环节落实质量保证措施、定期查阅生产加工台账和原辅料供应和使用台账；不定期抽查检验食品质量、不定期检验企业的食品安全保障及突发事件应急预案运行情况。对“涉博”食品企业制定了严密的质量监管措施，从提高企业质量安全意识、强化质量检测培训、加大督促巡查力度、重点实施动态精细监管、严格外销食品检验关入手，加强质量安保监督，确保“涉博”食品安全万无一失。
五是强化领导确保各项工作落实到位。该局要求各责任部门加强领导，强化措施，认真履行监管责任，切实保障世博期间辖区内的食品质量安全。认真按照“政府负领导责任、企业负主体责任、部门负监管责任”的责任体系，制定切实可行的工作方案和突发事件应急处置方案，严格落实工作责任，明确工作要求。进一步加强与有关部门的配合、沟通和协调，定期向政府报告相关工作情况。
多措并举 落实责任 张家港质监局加大工作力度保障供世博食用油质量安全
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时间：2010-05-14
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