临近中秋，月饼再一次进入人们的视线。为确保中秋月饼市场的安全稳定，日前，张家港质监局组织该市15家糕点、月饼企业开展了行业互查互纠活动。
当天，15家企业的质量主管随同质监部门工作人员先后来到港区福吉佳西饼屋生产基地、张家港市永乐食品有限公司，观看了月饼从原料准备到加工成型的所有生产程序，并按照《江苏省食品生产加工企业监督检查记录》，对企业生产现场环境卫生状况、原辅材料验收、生产过程控制、成品出厂检验、台帐记录等进行了检查。在随后进行的座谈中，质监部门工作人员就糕点、月饼生产过程中的关键控制点和生产中容易出现的质量问题进行了讲解分析，大家还就检查中发现的外包装箱没有离地离墙放置、清洁箱没加盖等问题提出了改进建议。
“我是第一次参加这种行业内活动，有助于我们取长补短，像福吉佳的标识制作、消毒程序等方面都值得我们学习。”举行互查互纠活动得到了企业的欢迎，梁丰食品集团有限公司质管部经理丁美琴表示，这种行业自查自纠活动形式新颖，为行业之间取长补短提供了很好的互相交流的机会，通过这次活动，也让梁丰集团学到很多好的做法。
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